義大利春卷

原料

材料豬肉、牛肉、雞肉、胡蘿蔔、西芹、麵皮、洋蔥末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、鹽、胡椒

步驟

1、將豬肉等加胡蘿蔔、西芹、洋蔥末炒熟,加鹽、胡椒調味,再攪碎拌勻成肉醬。 2、將麵皮平攤,放上肉醬,捲成直徑約5厘米的卷。 3、模具內澆入番茄汁,鋪沒底部,放入肉卷,在肉卷上再淋上番茄汁,蓋上蓋或錫紙,放入烤箱,烤至肉捲成熟後取出。 4、取鍋將洋蔥末炒香,加入奶油、白酒,濃縮至稠,即成奶油汁。 5、在肉卷上淋上奶油汁,撒上芝士粉,最後放入�爐內�至芝土呈金黃色即可。 特別關照 芝士不能烤焦,以呈金黃色為宜。


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