煎蛋蔬菜湯

原料

雞蛋: 1個, 洋蔥: 一點點, 鹽: 適量, 蝦: 兩隻, 各種蔬菜: 適量

步驟

1不粘鍋放一點油,打雞蛋煎蛋。

2煎蛋能成型了,往鍋里油星星上放點薑絲和洋蔥丁煸煸。

3放水或者放高湯。我用的前一天涼拌雞胸煮雞胸的湯。開鍋放入蔬菜。我一樣蔬菜就放了一兩片,蝦,豆腐,豆皮,金針菇,藕,生菜,粉絲一點點。

4放一點點生抽或者味極鮮,鹽適量。豆腐煮大就可以盛出來了。

小技巧

1.這個湯很簡單,火候合適油多點的話還可以成白湯。   2.我家有炒好的番茄醬,番茄蒜苗煎蛋湯也很好喝,番茄醬一定要油里過下再添水。


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