焦糖海鹽芝士蛋糕

原料

海鹽: 適量, 淡奶油: 200克, 糖粉: 50克, 雞蛋: 3個, 焦糖醬: 80ml, 低筋麵粉: 50g, 奶油奶酪: 60g, 食用油: 20g, 牛奶: 20g

步驟

1烤箱預熱150度

2全蛋,砂糖打發至蓬鬆發白,加入油和牛奶繼續攪拌,篩入低筋麵粉翻拌均勻裝入紙杯

3入烤箱烤30分鐘

4100毫升淡奶油與奶油奶酪一起攪拌機打碎成漿,待用

5另外100毫升奶油與焦糖醬打發後,與奶酪漿混合攪拌繼續打發,加入一小撮鹽攪拌即可,裝入裱花袋

6杯子蛋糕晾涼後擠上奶酪糊。


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