紫薯奶酪包

原料

紫薯泥: 100克, 牛奶: 160克, 酵母: 3克, 糖粉: 35克, 鹽: 2克, 高筋麵粉: 250克, 黃油: 20克, 紫薯泥(奶酪餡): 30克, 奶油奶酪: 100克, 糖粉: 30, 奶粉: 10, 牛奶: 30, 最後奶粉: 適量

步驟

1麵粉放入麵包機加酵母,糖,鹽,把紫薯用類始於破碎機加牛奶磨成紫薯泥在放入麵包機里開始和面,等剩下10分鐘在放入黃油

2和面好之後發酵30-40分鐘進行第一次發酵

3發酵好,拿出麵糰排氣,排氣好直接弄成一團放入8寸可以脫模的戚風模具里,可以的話先在磨具里先抹油在放入麵糰進行第二次發酵(可以當碗熱水放入烤箱)

4等麵糰高出磨具,就可以開始預熱烤箱180°,想要上色深點可以塗抹下雞蛋液也可以不塗180°20分鐘

5這時候或發酵的時候可以做紫薯奶酪餡,紫薯加牛奶用攪拌機弄均勻沒有紫薯的塊狀在加奶酪,糖,奶粉,隔熱水開始攪拌,攪拌均勻就可以了

6等麵包烤好脫模放架子放涼,涼了之後分4份(十字形)在中間刮兩刀,可以把剛才的奶酪餡用刮刀填入麵包中間兩刀,在兩個表面也用刮刀塗滿之後再麵包篩奶粉就可以了

7放張切開後的樣子(要是紫薯奶酪餡放久稍硬可以在隔水加熱下就好了我)本沒打算髮步驟的所以中間都沒拍?


相關菜譜

  • 紫薯奶酪排包
  • 紫薯包
  • 紫薯包
  • 紫薯包
  • 紫薯包
  • 紫薯包 紫薯卷
  • 紫薯奶酪布丁?
  • 奶酪紫薯泥
  • 紫薯奶酪球
  • 紫薯奶酪球
  • 紫薯奶酪球
  • 紫薯奶酪派
  • 奶酪紫薯餅
  • 紫薯奶酪布丁
  • 紫薯奶酪球
  • 紫薯奶酪派
  • 紫米奶酪包
  • 紫薯紅豆包
  • 開花紫薯包
  • 花紋紫薯包
  • 紫薯豆沙包
  • 紫薯流沙包
  • 紫薯紅豆包
  • 紫薯開花包
  • 紫薯卷包
  • 一品紫薯包
  • 花生紫薯包
  • 紫薯甜包
  • 紫薯燕麥奶酪餅
  • 奶酪紫薯山藥丸
  • 紫薯輕奶酪蛋糕
  • 土豆包紫薯包造型
  • 香甜的紫薯包包
  • 紫薯奶油奶酪蛋糕卷
  • 紫薯奶酪球的做法