麵包卷

原料

高筋麵粉: 4 cup, 牛奶: 1.5 cup, 酵母: 1勺, 全蛋液: 1隻, 黃油: 1塊, 糖: 2勺, 鹽: 1勺

步驟

1牛奶,糖,酵母混合10分鐘,之後加入鹽和麵粉,和面,之後加入一整塊黃油,繼續和面,之後發麵1小時

2把發好的面12等分,整理麵糰,揉搓成胡蘿蔔狀,之後擀開,做成卷,二次發麵40分鐘

3烤箱預熱400華氏度,二次發酵好的麵包卷上刷全蛋液,烤15分鐘左右

4成品鬆軟棉柔


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