草莓慕斯

原料

草莓140克: 淡奶油200克, 奶酪120克: 糖80克, 魚膠片1.5片: 檸檬汁半個, 消化餅乾80克: 黃油30克, 牛奶適量: 酸奶30克

步驟

1融化黃油,消化餅乾搗碎,與融化黃油拌勻作為蛋糕底

2吉利丁片放入涼水化軟,草莓榨汁,奶酪加適量牛奶融化,加入吉利丁片拌勻

3把草莓汁加入奶酪糊中,再加入檸檬汁和酸奶拌勻,淡奶油加糖打八分發後加入草莓奶酪糊中,混後成草莓慕斯裝入模具,震出大氣泡


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