肉卷餅

原料

麵粉: , 豬肉: , 蔥: , 黃豆醬: , 十三香:

步驟

1適量麵粉用開水快速攪拌均勻,再加點冷水攪拌揉成麵糰。不粘手就可以了。醒面十五分鐘。

2醒面的時間可以剁肉餡。豬肉+蔥花+黃豆醬(稍微多點)+十三香一點點攪拌均勻。

3麵糰分成N分,擀成麵皮。

4均勻鋪上肉醬

5捲起來,兩頭捏緊。

6不粘鍋倒油,鋪滿鍋底就好了。放入肉卷,蓋上蓋子。

7四五分鐘以後,翻一面煎。

8兩面煎完,加進小半碗水燜。

9水燜干就出鍋了

10切開裝盤

11香香脆脆的肉卷餅可以開動了

12我養了五年多的?,叫土豆。聞到肉卷餅的香味,饞的直撒嬌。

小技巧

所有的東西根據自己吃多少適當調整,焦脆程度根據自己喜歡調整煎的時間。黃豆醬本身就挺鹹的,要把握好量。


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