豬油培根蛋炒飯

原料

隔夜冷飯: 2碗, 雞蛋: 2個, 培根: 3片, 豬油: 適量, 黑胡椒粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1雞蛋在碗中打散,培根切成小片;

2熱鍋後,放入豬油等它慢慢融化;

3徹底融化後放入冷飯,同時將打散的雞蛋倒入;

4趁蛋液未凝固時放培根片一起翻炒;

5炒到微焦,待米粒顆顆分明時加入調味鹽和黑胡椒粉,大功告成。

小技巧

將蛋液和飯一起入鍋,這樣蛋液包裹著顆顆飽滿的米飯,吃起來的口感更入味。


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