酸湯肥牛

原料

肥牛: 350克, 酸菜 適量: , 土豆粉 適量: , 蟹味菇 適量: , 醋: , 雞精: , 糖: , 香菜 蔥花 小米椒:

步驟

11.先把牛肉焯水,時間不要太長,撈出備用

22.熱鍋起油,放蒜、生薑和黃燈籠椒(這個是湯黃的秘訣)再放酸菜煸炒加適量水燒開

33.水開後放土豆粉蟹味菇,如果覺得不酸再放點醋再加雞精和一點點糖

44.把牛肉放進去煮開(不要蓋鍋蓋),最後撒上蔥花小米椒香菜就ok啦!

小技巧

黃燈籠辣椒挺辣的,放的時候適量點,我放了3勺子,很辣,不過喜歡辣的朋友可以多放點


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