香料辛辣水果沙拉Spiced fruit salad

原料

細砂糖: 110g, 姜: 4片, 鳥眼辣椒(可用小米椒): 1個,切兩半, 檸檬汁及檸檬皮屑: 2個的量, 混合水果(見步驟1): 4人份

步驟

1可選擇任意水果,推薦的水果有:西瓜,蜜瓜,芒果,香蕉,櫻桃,荔枝,獼猴桃 。

2鍋內倒入糖、姜、辣椒及125ml水,加熱至糖溶化。冷卻,加入檸檬汁及檸檬皮。挑出辣椒和姜不要。

3混合水果裝盤,淋上2的糖漿,放入冰箱冷藏30分鐘腌制。

4取出,可與任何口味雪糕(推薦椰子口味)或雪芭一起食用


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