牛油果板栗仁紅棗鬆餅

原料

牛油果果肉: 100g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 100ml, 麵粉: 100ml左右, 糖炒板栗仁: 適量, 紅棗: 適量, 糖: 適量

步驟

1熟透的牛油果肉用勺子壓成泥狀。 一個雞蛋打散與其混合攪拌。 隨後加入100ml牛奶。 適量糖(可不加,看個人口味而定)

2再加入適量麵粉,儘量攪拌均勻

3紅棗,糖炒板栗切成小丁 (此處用的脆冬棗,實驗了普通紅棗,並沒有什麼區別,用普通紅棗即可)

4全部混合攪拌均勻

5平底鍋鍋里加熱,不加油,中小火。 用勺挖出部分麵糊,放入鍋中,待1-2分鐘底面成型可翻面。 反覆翻面,根據厚度,約幾分鐘後可盛出。 (我又在一面加了些紅棗,本以為味道會不錯,結果反而容易糊,不建議這部再加,之前麵糊混合紅棗即可。)

6加點草莓果醬搭配味道更好,開始吃吧~

7一掰開,裡面香軟誘人

8加點果醬,完美~

小技巧

味道還是很不錯的,板栗紅棗可換成任意喜歡的堅果,畢竟我也就因為家裡有才放的這些。 牛油果可換成香蕉等任意可打泥狀水果蔬菜。 麵粉我就只用了普通麵粉


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