櫻桃醬

原料

櫻桃: 1000克, 檸檬: 2個, 白糖: 600克

步驟

1材料

2全部材料準備好

3泡沫不要掉

4煮到粘稠放進料理機打

5打好的醬再放入鍋煮

6等冷卻好了放入乾淨玻璃瓶中冷藏

7櫻桃醬做成的蛋糕

小技巧

新鮮的櫻桃,白糖,檸檬汁,製作過程只能用細緻、細緻、再細緻來形容了,力度要恰到好處、其間不停的攪拌,把白色泡沫用勺子撇掉,速度要穩中有序,時間要嚴格把控從頭到尾大概2個多鍾。這樣做出來的醬汁有著檸檬的清香,濃郁的櫻桃香甜,用來做慕斯蛋糕,蛋糕,冰淇淋,酸奶醬等是最好用的天然色素。


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