芒果獼猴桃雙拼千層

原料

芒果: 若干個, 雞蛋: 3個, 低筋麵粉: 80克, 黃油: 30克, 糖霜: 30g, 牛奶: 250ml, 獼猴桃: 若干, 動物奶油: 藍分車

步驟

1材料備齊

2黃油加熱融化

3打蛋不打發

4打蛋好後倒入剛剛準備好的低筋麵粉

5接著攪拌

6攪勻之後,倒入牛奶

7搖勻

8搖勻之後濾網過濾3次

9直到沒有顆粒狀為止

10接著倒入融化的黃油

11再次過濾至無顆粒狀,就可以做千層皮啦

12煎千層皮至起泡就可以

13第一次做,皮不是做的特別好,但是注意一定要鋪平放涼

14接下來就是打發奶油(動物奶油+糖霜)

15備好水果

16皮一層奶油一層,三層一水果,以此類推

17喜歡奶油就多加點,反正自己做愛吃什麼加什麼


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