宮爆雞丁

原料

雞肉: 若干, 花生米: 若干, 蔥段兒: 若干, 干辣椒段兒: 若干, 二荊條辣椒面兒: 若干, 花椒: 若干, 糖: 4湯匙, 醋: 3湯匙, 醬油: 1湯匙, 料酒: 半湯匙, 鹽: 適量

步驟

1雞肉切丁,放入鹽、料酒、水澱粉腌制

2花生剝皮,翻炒

3撈出花生,炒雞丁,撈出

4鍋里放油,炒花椒、干辣椒段兒,爆香,放入炒好的雞丁

5放入二荊條辣椒麵兒一起炒,再放入碗汁兒

6最後加入花生米和蔥段兒,淋水澱粉出鍋兒


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