咸豬腿: 500g， 土豆: 500g， 洋蔥: 1個
1腌火腿用小火煮一個半小時。
2水煮土豆至熟軟，去皮切成小片。
3洋蔥切碎備用。
4平底鍋里下油，煸炒切好的洋蔥，出了香味後將切好的土豆下鍋一起炒。
5土豆炒到入油後將鍋中食材推至鍋中央形成一個餅狀。轉中小火繼續烤。
6待一面焦黃後將土豆餅翻面煎烤。
7另一面也焦黃時即可出鍋。
8腌火腿出鍋切片裝盤。
9用番茄醬、黃芥末、美奶茲醬調味。
土豆最好前一天煮好放在冰箱備用。翻餅時可以用一個大盤子扣著幫忙。