吃了一定發財的金沙玉米!!

原料

玉米: 2根, 鹹蛋黃: 5個, 玉米澱粉: 適量, 食用油: 適量

步驟

1煮熟玉米 成根玉米就拿叉子扎破,這樣炸的時候不容易爆開,然後把玉米剝下來。 買的是剝好的話就直接煮熟就好了

2放澱粉,讓玉米充分裹上澱粉

3鹹蛋黃蒸熟剁碎,越碎越好

4炸玉米粒(炸之前把玉米篩一下,把多餘澱粉抖掉)注意要拿筷子不斷攪拌,不然炸成玉米烙了 測試油溫的方法:丟一粒玉米進去,馬上浮起來就是可以了

5炒菜那麼多的油,倒入鹹蛋黃,不斷翻炒,全炒融化,炒成圖中狀態

6倒入玉米,炒均勻就可以出鍋啦!


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