木耳蝦仁炒烏冬

原料

烏冬: 一袋, 木耳: 適量, 蝦仁: 適量, 蒸魚豉油: 三匙, 生抽: 兩匙, 糖: 半匙, 花椒油: 半匙, 香油: 半匙, 蒜: 兩瓣, 黑胡椒: 適量

步驟

1準備好食材 木耳冷水泡發 想快點的可以用熱水泡發

2烏冬面下鍋 煮一分半鐘的樣子 撈出 放入冷水中過水 蒜瓣切成末

3煮完烏冬的水 可以用來把蝦仁斷生 蝦仁煮一分鐘

4煎鍋燒熱 加入適量油 燒熱 加入少許蒜末炒香 然後放木耳

5加入蝦仁 倒入蒸魚豉油和糖 然後加入烏冬 放入剩下調料

6等汁收完了 就可以出鍋開吃啦

小技巧

花椒油和香油都是點金之筆 黑胡椒可以在最後放 不喜歡的話也可以不放


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