家常改良版糖醋小排

原料

排骨: 500克, 糖: 10克, 姜: 3片, 花椒: 30粒, 干辣椒: 5個, 老抽: 5勺, 生抽: 2勺, 料酒: 8勺, 鹽: 10克, 冰糖: 8顆, 醋: 10勺

步驟

1將排骨洗凈,瀝干

2裹上麵粉,加入適量水,裹勻麵粉

3下油鍋煎炸

4炸至金黃色出鍋

5裝入盤中,待用

6再放入油鍋

7加入料酒,生抽,老抽,鹽,干辣椒,大蔥適量

8放入鍋中燜20分鐘,再放入冰糖和醋燜5分鐘左右

9待湯汁收干,裝盤,美味的糖醋小排出爐啦


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