牡蠣: 適量， 紅薯粉: 適量， 水: 一丟丟， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 蒜苗: 一根
1牡蠣過一遍水稍微洗一下，加適量地瓜粉，大概攪拌起來有一點阻力這樣，然後加蒜苗，鹽，攪拌均勻
2油熱後倒海蠣糊糊
3鏟子撥一下讓它成為一整塊
4倒入蛋液繼續煎
5聞到有點焦味的時候翻面繼續煎
6起鍋裝盤，可以加點甜辣醬或者醬油醋之類的吃。