原料

茭白: 2根， 毛豆: 一把， 蒜: 兩個

步驟

1茭白取根部切絲，毛豆剝好焯水備用

2熱鍋涼油下茭白絲，炒至斷生加兩勺生抽一勺紅燒醬油，再入毛豆翻炒

3加一小碗水，蓋鍋蓋，燜三到五分鐘。

4打開鍋蓋加一點鹽和香油，出鍋