疙瘩湯

原料

麵粉: 兩小碗, 番茄: 一個, 木耳: 根據個人喜歡, 辣椒: 一個, 耗油: 少許, 胡椒粉: 少許, 鹽: 少許, 油: 少許

步驟

1木耳發後用耗油撈拌,腌制半小時,容易入味。

2然後用辣椒一起翻炒。用碟裝出備用。

3另起鍋,倒油加熱,放入番茄爆炒,後加入熱水燒開。放入麵疙瘩,放進木耳辣椒煮開。調味OK

4和面時用冷水,攪拌到有疙瘩出來。如果經驗不夠面和成一團也可以用手揪。呵呵

小技巧

和面一定要冷水


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