鯧魚: 6條， 蔥: 適量， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
1鯧魚殺好洗凈。
2鍋里放油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，放入鯧魚兩面煎片刻，倒入料酒、生抽，加入鹽和糖蓋蓋燜15分鐘。
3裝盤盛出。