酸辣湯

原料

米醋: , 白鬍椒粉: , 木耳: , 冬筍: , 火腿: , 南豆腐: , 蝦仁: , 雞蛋: , 老抽: , 香油:

步驟

1把木耳,冬筍,火腿切絲後和蝦仁一起焯水

2把做湯用的水做開,放入適量的米醋和適量的白鬍椒粉。再把焯好水的原料放入鍋中,調口~放鹽和雞粉

3放南豆腐,注意南豆腐易碎。(如出鍋後,豆腐不碎,方顯廚藝的真功夫)嗯!嗯!愛多VCD,真的好功夫!但倒閉

4勾芡,撒蛋花。(撒蛋花時不要開大火)

5放一點老抽調色,出鍋後再點幾滴香油


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