水煮牛肉

原料

牛肉: 克, 花椒: 粒, 蒜: 瓣, 姜: 片, 豆瓣醬: 勺, 澱粉: 勺, 糖: 克, 鹽: 克, 干辣椒: 個, 雞蛋: 1, 蚝油: 勺

步驟

1將牛肉切片,加雞蛋,澱粉,鹽腌制

2鍋內加油,加入花椒,辣椒,豆瓣醬,蚝油,煸炒後加水煮開備用

3將配菜豆芽,黃瓜,金針菇,油菜等焯水備用

4將腌制好的牛肉放入煮開的醬湯鍋內2到3分鐘

5將煮好的牛肉和湯一起倒入焯水的配菜中

6最後一步,用蒜蓉,干辣椒,花椒炒香倒入牛肉中,製作完畢


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