酒釀蛋酒

原料

雞蛋: 2, 牛奶: 200ml, 酒釀: 150-200ml, 鹽: 2g, 紅糖或白糖或冰糖: 適量

步驟

1雞蛋2個,加適量糖分(因為酒釀含糖,所以此步我沒加糖,成品不是很甜,可以適量加糖哦),鹽,打發雞蛋發白

2牛奶酒釀倒入鍋中,煮至快沸騰關火,將其倒入1中(注意攪拌倒入防止局部溫高)

3混合好後倒回鍋中,繼續加熱至70度左右(不要時間過長,容易雞蛋變化),不停攪拌,倒入杯中,搞定

小技巧

1酒釀可以換成朗姆酒,就是蛋酒製作方法了,最後可以1:1:1加入純咖啡,牛奶,蛋酒做成蛋酒咖啡,味道也很好哦,值得嘗試


相關菜譜

  • 蛋酒(酒釀蛋)
  • 酒釀蛋
  • 酒釀蛋
  • 酒釀蛋
  • 酒釀蛋
  • 酒釀蛋
  • 酒釀蛋
  • 酒釀and米酒
  • 楊梅酒(清酒釀)
  • 酒釀(枸杞酒釀蛋湯)
  • 蛋酒
  • 枸杞酒釀蛋
  • 酒釀沖蛋
  • 酒釀沖蛋
  • 枸杞酒釀蛋
  • 湯圓酒釀蛋
  • 枸杞酒釀蛋
  • 電飯鍋酒釀蛋
  • 酒釀蛋花
  • 枸杞酒釀蛋
  • 酒釀蒸蛋
  • 枸杞酒釀蛋
  • 紅糖酒釀蛋
  • 玫瑰酒釀蛋
  • 酒釀蛋花
  • 酒釀沖蛋
  • 枸杞酒釀蛋
  • 米酒、醪糟、甜米酒、酒釀
  • 酒釀水波蛋(酒釀系列三)
  • 枸杞蛋花酒釀
  • 酒釀水鋪蛋
  • 五園酒釀蛋
  • 蛋花酒釀圓子
  • 酒釀蛋花湯圓
  • 枸杞酒釀燉蛋