香蕉: 半根， 雞蛋: 1個， 泡打粉（小蘇打）（可選）: 一丟丟， 肉桂粉（可選）: 一丟丟， 楓糖漿/蜂蜜: 隨意
1香蕉切小塊放入料理碗中碾成泥（如果你用的香蕉不是熟透的，不好碾成泥，也沒事，切小塊放入碗中即可）
2接著打入一顆雞蛋，攪拌，和碾成泥的香蕉充分攪拌均勻（如果是碾不成泥的香蕉，可以混著雞蛋放入榨汁機中攪10秒）
3攪拌好後，按自己喜好加入肉桂粉（不加也行），一丟丟小蘇打（沒有也可）
4大火熱平底鍋後轉中火，倒入適量的香蕉雞蛋糊（看自己想要的大小倒入即可）（我喜歡小個的，可以做3個）。
5單面煎大概15秒，就可以翻面再煎10秒即可。（其實時間不用算這麼精確，可以用鏟子測試一下，邊緣的麵粉不沾鏟的時候即可翻面）