番茄蘑菇燴飯(兩人份)

原料

番茄: 2-3個, 罐裝番茄醬: 適量, 香菇: 6-7個, 蘑菇: 6-7個, 黃油: 適量, 米飯: 兩杯

步驟

1蘑菇對半切後再切片,香菇切丁,西紅柿切丁

2中火熱鍋,待鍋稍熱後將三分之二的黃油入鍋。隨即將蘑菇,香菇,西紅柿丁依次下鍋翻炒,全程中小火。

3將材料炒至七分熟後,將餘下的黃油入鍋,隨即加入番茄醬,翻炒均勻後加水,沒過所有材料。

4將米下鍋,攪拌均勻後蓋上蓋子,開始用小火燜煮。(期間要注意攪拌,不然米容易糊底)

5將米煮到軟熟(大約半小時,全程中小火!),開蓋後將火調至中火收汁。收汁的具體成程度看個人喜好程度喲

小技巧

親們,這道菜也很適合學齡前的小朋友哦~番茄酸酸甜甜的很開胃,各位家長可以適量加入芹菜粒,胡蘿蔔粒和肉末哦~營養均衡很重要!!PO主圖方便就只放了喜歡的蘑菇和香菇。


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