原料

豬腰: 一對， 西紅柿: 一個， 豆腐: 100克， 香菇: 20克， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 香菜: 適量

步驟

1先把西紅柿、豆腐、香菇洗凈，西紅柿去皮切丁，豆腐切絲，香菇切絲。

2豬腰對半切開去除中間雜物，切小片，泡水裡放點鹽、黃酒，浸泡20分鐘。

3鍋里加水，把水燒開，把泡好的豬腰抄下水備用

4鍋里放入適量水，把水燒開，依次放入西紅柿、豆腐絲、香菇絲，燒開，再放入豬腰。

5把蛋打開攪勻，慢慢倒入鍋里攪一下，再用水澱粉勾芡一下，放入適量鹽，最後放入適量香菜就好啦。