奶酪紙杯蛋糕(蛋黃版)

原料

(蛋糕體)蛋黃: 4個, 牛奶: 48克, 低粉: 60克, 糖粉: 30克, (裱花) 馬斯卡波尼奶酪+淡奶油: 比列是10:8, 糖粉: 比例200克奶油30克糖

步驟

1蛋黃加糖粉打發至粘稠 這種程度就可以了

2低粉過篩和牛奶一起到打發的蛋糊里翻拌 (提示:先加入一半的量 翻拌均勻 再把剩下的量加入進來 再翻拌均勻)

3倒入可愛的紙杯里 每個八分滿 烤箱預熱5分鐘 160度 烤15分鐘 出爐啦~~~

4蛋糕冷卻後備用 按照之前說的那個奶酪奶油的比例打發 按個人口味調節甜度 然後用你喜歡的顏色 (我用的惠爾通的 牙籤沾一點點就可以了 多了就是暗黑)和喜歡的花嘴裱你的小紙杯啦

5我用的牌子 好吃推薦

小技巧

1、如果想增加點風味 可以在第二步里加入蔓越莓干 葡萄乾等等 (需要提前泡軟 本身軟的不用泡了) 2、翻拌步驟時注意不要消泡


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