醬煨巴拉

原料

五花肉: , 姜: , 蔥: , 腐乳: , 八角: , 桂皮:

步驟

1五花肉切成二指長短,三指高小段。

2熱鍋,無需放油,小火,將肉整齊碼在鍋上,用筷子翻邊。

3待肉色白里泛黃,入薑片腐乳翻炒出鍋。

4入燉鍋,放熱水,桂皮一指甲蓋,八角一個,武火轉文兩小時,蔥花點綴出鍋。

小技巧

你可以把五花肉換成排骨、牛腩,各種你喜歡吃的大肉。


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