【健康工作餐系列】香菇雜蔬雞胸肉燜飯

原料

雞胸: 100g左右, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 姜蒜: 少許, 藜麥、燕麥米、糙米: 50-100g, 青菜: 300g左右, 香菇: 少許, 鹽、料酒、生粉、生抽、料酒、老抽、胡椒粉: 少許(依據個人口味調整)

步驟

1藜麥、燕麥米、糙米混合洗乾淨提前一晚泡過夜

2雞胸肉洗乾淨切塊,加料酒、生粉、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜蒜拌勻放置一小時以上入味

3香菇洗乾淨加溫水泡發一小時以上

4把泡米的水倒掉,加入香菇、香菇水及涼水,比正常煮飯的水略微少一點(因為小熊電飯鍋蒸的時候水汽很大)

5待水開翻滾氣泡後打開電飯鍋加入雞胸肉拌勻繼續煮飯至自動跳閘

6煮飯同時另開一電飯鍋燒開水後燙熟青菜,出鍋自行調料即可


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