蟲草花拌西瓜皮

原料

蟲草花: , 西瓜皮: , 蔥姜蒜: , 香料: , 調料:

步驟

1蟲草花泡發後入水焯一下,然後放入冷水裡過一下

2西瓜皮切條,我沒有提前撒鹽腌一下,喜歡脆脆的口感

3蟲草花瀝干水分,和西瓜皮放一個碗里,放鹽、生抽、麻油、胡椒粉、醋、一點點糖

4熱鍋放油,放入藤椒、八角、桂皮、香葉(香料要少,不是為了重口味,是為了香味)煎出香味後把香料扔掉,再在油里放入蔥姜蒜爆香

5連蔥姜蒜和油一起倒入蟲草花西瓜皮里

6拌勻,等個十分鐘讓西瓜皮入味了再吃,不過我是拌好就吃的,哈哈


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