雞汁金芥藍

原料

黃金菇: 200g, 蓋菜: 300g, 雞湯: 200ml, 香油: 半勺, 枸杞: 10-20個, 鹽: 一點, 蒜: 2瓣, 水澱粉: 一點

步驟

1枸杞泡水,蓋菜去葉子只留下莖杆,斜刀切片

2燒熱水,加一點鹽,下蓋菜焯水到熟,裝盤備用

3起炒鍋,加香油和蒜片炒香,下入蘑菇翻炒後加湯

4轉大火燒開,加入枸杞煮和鹽,煮2分鐘,用水澱粉勾芡就好了

5煮好的蘑菇湯倒在青菜上


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