魚香魷魚卷配杭椒

原料

魷魚?: , 杭椒: 10根, 郫縣豆瓣醬: 2⃣️勺, 干辣椒: 2⃣️個, 蔥姜蒜: 少許

步驟

1魷魚洗凈,一定要去掉魷魚須上的小吸盤,對身體有害哦,嫌麻煩的話直接順著須切掉整個一列吸盤,少許浪費也不要緊,快手嘛

2沸水焯燙一下魷魚,五分熟撈出,因為還要後續和杭椒一起炒至入味,所以五分熟即可

3蔥姜蒜爆鍋入魷魚,然後將郫縣豆瓣醬加入,因為醬有鹹味,就不要加鹽了,然後翻炒兩下,加入杭椒,一起翻炒,如果醬很粘鍋,可以加少許水,炒至收汁即可盛出


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