溶豆

原料

蛋白: 2個, 奶粉: 24克, 細砂糖: 8克, 玉米澱粉: 12克, 檸檬汁: 幾滴, 火龍果汁(較稀): 25克

步驟

1材料準備

2將奶粉,澱粉,火龍果汁混合均勻

3蛋白加糖加幾滴檸檬汁,打至拉出小尖尖

4取三分之一蛋白加入到麵糊中,切拌均勻

5再返回蛋白中繼續切拌至均勻,注意動作要快

6裝袋

7擠到烤盤上

8預熱烤箱

990℃烤80分鐘,烤完燜至冷卻

10成品,還是消泡了


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