酸豆角: 250G， 肉末: 50G， 青紅辣椒: 各1個， 蒜瓣: 3粒， 食用油: ， 白糖: ， 雞精:
1酸豆角清水沖洗，切小段；辣椒切小段；蒜瓣切碎待用。
2鍋內倒入適量食用油，燒七成熱，下肉末蒜泥煸炒片刻，然後倒入豆角和辣椒一起翻炒。
3擱點白糖和少許雞精，繼續翻炒一下，倒少許料酒蓋鍋蓋燜一小會，即可關火，出鍋裝盤！