銀魚蒸蛋

原料

銀魚適量: , 雞蛋兩個: , 香油幾滴:

步驟

1新鮮銀魚,或干銀魚泡的軟一些,清水洗幾遍

2兩個雞蛋,加三倍涼水或溫水

3攪拌均勻

4用篩子過濾一下浮沫,雞蛋蒸出來更細膩

5蓋上保鮮膜,用牙籤叉些小孔

6直接把銀魚放雞蛋碗里上鍋蒸,或是蛋液先上鍋蒸5分鐘,稍晚凝固一點再把銀魚放進去,再蒸10分鐘,出鍋滴幾滴香油就可以啦,可以放點蔥花

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小技巧

銀魚本身有鹹味,所以給寶寶做的不用再放鹽,大人自己做的可以放點五香粉,出鍋加點醋和醬油,滴兩滴香油,簡直太美味啦


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