雞蛋: 2個， 菠菜: 500g， 鹽: 20g， 色拉油: 50ml， 蒜: 兩瓣
1蒜切片下熱鍋炒香後放入洗凈切段的菠菜
2待菠菜炒至半成熟時倒入事先攤好的雞蛋
3倒入雞蛋後適量放些鹽，待菜遇鹽後鍋中溢出湯後翻炒均勻即可。