原料

菠菜 baby spinach: 100克， 紫洋蔥: 60克， 牛油果: 半個， 白煮蛋: 一個， Ricotta: 55克， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 魚生醬油: 5毫升

步驟

1菠菜放進大碗里

2洋蔥切碎 泡在水裡 十分鐘後撈出 瀝干 放到大碗里

3加入ricotta 鹽 黑胡椒 攪拌 慣用手法 先把ricotta抹平 翻一下 再抹平 再翻 直到均勻

4牛油果切一切 放在沙拉上 淋魚生醬油 雞蛋切一切 放在沙拉上 撒一點點鹽和黑胡椒

5碳水我搭了毛豆覺得挺搭的 我覺得適合軟一點沒那麼瓷實的豆類 鷹嘴豆黑豆可能不適合 藜麥玉米甜豆應該都很合適

小技巧

蛋白質 14克左右 碳水自選 熟重100克左右 毛豆的話加11克蛋白質 ricotta買低脂的就很好吃了 油脂來源牛油果 健康天然的 就不要計算熱量了 菠菜不要加熱 我犯了一個蠢 想增加口感可以加葡萄乾 蔓越莓干或者蘋果碎 記得在晚上吃 洋蔥真的味道很沖 但是紫皮洋蔥味道是甜的 不要怕