免油的茄汁烤龍利魚

原料

西紅柿: 兩個, 土豆: 一個, 洋蔥: 半個, 芹菜: 適量, 大蒜: 適量, 冰凍龍利魚: 一條, 黑胡椒粉: , 低脂芝士片: 兩片, 義大利混合調料: , 番茄醬:

步驟

1準備好所有調料,超市買的冰凍龍利魚解凍,控水,加入料酒,fish spicy和黑胡椒粉腌制半個小時。洋蔥切碎,芹菜切小塊備用。

2西紅柿表面切十字,放到熱水鍋里去皮。

3劃有「十」的一面衝下

45分鐘差不多,皮完全脫落,撈出

5切碎

6料理機依次放入碎西紅柿,芹菜段,洋蔥和大蒜碎,打成泥。

7土豆可以微波爐加熱或者放進剛才煮西紅柿的熱鍋里,煮到軟,放入料理機一起打成泥。

8加入番茄醬,黑胡椒粉,義大利混合調料,繼續攪拌。

9把魚鋪在烤盤裡,然後放兩片低脂芝士片

10把打好的蔬菜泥倒在魚的表面,完全覆蓋。

11烤箱預熱200度,我是220度烤的,烤半個小時左右。

12調料剛才忘記放圖了,供大家參考。

13我放的番茄醬不夠多,所以顏色偏淺,應該色澤鮮艷,看著會更秀色可餐。如果有義大利面的可以放些進去,也很好吃。無油低脂的龍利魚做好了!


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