原料

土豆: 1個， 雞肉: 1塊， 胡蘿蔔: 1小根， 日式咖喱: 1小塊， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 少許， 白鬍椒: 少許， 油: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 一小瓣

步驟

1土豆切塊用溫水浸泡。

2雞肉切塊用少量料酒浸泡。

3胡蘿蔔切塊。

4用水先將土豆煮至5分熟後放入胡蘿蔔一起煮至土豆8成熟。

5將蔥切和蒜切碎，油熱後放入鍋中翻炒。炒出香味後放入日式咖喱塊。

6咖喱融化後放入腌制雞肉炒至8成熟後放入煮好的土豆和胡蘿蔔。

7加入適量鹽和生抽後蓋上鍋蓋。

8小火燉4分鐘左右轉大火翻炒，並加入雞精，最後收汁。