番茄捲心菜的risotto

原料

番茄: 1個, 捲心菜: 小半切, 熟米飯: , 洋蔥: 1/3個, 巴西里末: , 芝士粉: , 橄欖油: , 番茄沙司: 1大勺, 糖: 少許, 洋風高湯精: 少許, 鹽: , 油:

步驟

1捲心菜切絲,番茄切塊,洋蔥切碎

2鍋放少許油,放入洋蔥碎炒至透亮後,放入番茄塊,捲心菜絲,翻炒一下,加入番茄沙司,少許糖,翻勻,蓋蓋,等捲心菜絲塌下,出汁後,打開蓋.放少許洋風高湯精,鹽調味

3再放入熟米飯拌勻,煮1分鐘就OK了.吃時,撒些巴西里末,芝士粉,喜歡的話,再放些橄欖油也不錯

小技巧

全程不需要放水,全靠捲心菜釋放出的水,所以味道很清爽,香鮮.當然你在做時候,用黃油,再加些葡萄酒就更正宗了哈.


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