乾貝竹蓀冬瓜羹

原料

乾貝: 適量, 冬瓜: 一厚片, 竹蓀: 適量, 黃酒: 少量

步驟

1乾貝洗凈放入碗內,加入少許黃酒,隔水蒸30分鐘。

2取出乾貝撕成小碎條,備用。竹蓀冷水泡發10分鐘,去蒂。冬瓜切小塊。

3燒開水,加入全部食材,待冬瓜熟後,加入鹽和白鬍椒粉調味,淋水澱粉勾薄芡,出鍋前淋少許麻油,撒蔥花。


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