蕎麥片: 15克， 糯米粉: 10克， 水: 70克， 高筋粉: 200克， 紅糖: 20克， 鹽: 1/4小匙， 酵母: 3克， 水: 80克， 黃油: 10克， 杏仁粉: 50克， 紅糖: 50克
1湯種材料中，所有東西混合攪拌均勻，給誰加熱，成糊狀，放量後冷藏1小時備用
2麵糰材料處黃油外+1，揉面至光滑麵糰，加入黃油揉至出膜
3第一次發酵（利用這個時間製作內餡）
4把發酵好的麵糰平均分成6份，滾圓，蓋上濕布鬆弛10分鐘
5輕壓成餅狀，每個包入1/6的內線，並在表面刷上蛋液，面上裹一餡料。2次發酵10分鐘
6取出，在周圍剪8個1厘米的口子，繼續進行2次發酵20分鐘
7175度中層，上下火，18分鐘
8把杏仁粉和紅糖粉混合拌勻