冬日鮮湯之竹蓀山藥紅棗排骨湯

原料

排骨: 250克, 鐵棍山藥: 20cm, 竹蓀: 10根, 無核紅棗: 3顆, 生薑: 6片, 料酒: 10克, 蔥段: 1節(4cm左右), 鹽: 適量

步驟

1將竹蓀冷水泡發1個小時,洗乾淨,擠干水分,切成小段(可不切)

2排骨洗凈,冷水入鍋,加入兩片生薑,1個蔥段,大火開煮

3好多血沫子,水開肉變白馬上關火,撈出排骨溫水再洗一遍

4排骨倒入砂鍋,加入剩下的薑片、蔥段,料酒,倒入足量的水(冷水或者熱水都行,沒感覺出太大差別),丟入三顆無核紅棗,開大火煮

5山藥切成小的滾刀塊

6大火煮開10分鐘後加入山藥,水開轉中火煮20分鐘,再轉小火煮30分鐘

7倒入切好的竹蓀,小火在煮20分鐘即可

8出鍋開吃啦,喜歡這種清清爽爽的湯~

小技巧

不建議放小蔥花~


相關菜譜

  • 山藥竹蓀燉排骨
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 排骨竹蓀湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨湯
  • 蓮藕竹蓀山藥湯
  • 竹蓀紅棗銀耳湯
  • 竹蓀紅棗銀耳湯
  • 竹蓀排骨
  • 冬瓜竹蓀排骨湯
  • 竹蓀蘿蔔排骨湯
  • 猴頭菇竹蓀排骨湯
  • 花生竹蓀排骨湯
  • 竹蓀排骨玉米湯
  • 猴頭菇竹蓀排骨湯
  • 竹蓀蓮子排骨湯
  • 竹蓀蓮子排骨湯
  • 竹蓀排骨玉米湯
  • 花生竹蓀排骨湯
  • 竹蓀玉米排骨湯
  • 竹蓀香菇排骨湯
  • 竹蓀山藥雞湯
  • 竹蓀山藥雞湯
  • 竹蓀紅棗茶
  • 竹蓀湯
  • 冬日鮮湯之冬筍三鮮湯
  • 竹蓀燉排骨
  • 竹蓀排骨麵
  • 紅棗山藥排骨湯
  • 紅棗山藥排骨湯