葫蘆: 適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 味精: 適量， 黃酒: 適量
1葫蘆刨絲，加鹽靜置出水，洗去鹽水，擠干水分
2兩個蛋加適量味精，胡椒粉和少許黃酒打散，千萬不要加鹽哦！
3加葫蘆絲拌勻
4平底鍋加熱後倒入適量食用油
5把葫蘆絲蛋糊倒入鍋中，先大火再小火，待蛋糊凝固後翻面，煎至兩面金黃即可
6出鍋即食，酥軟嫩滑，簡單可口！