咖喱牛肉飯

原料

咖喱塊: 一包半(搭配一升水), 牛肉: 一斤, 葫蘆卜: 兩根, 土豆: 一大一小, 白洋蔥: 半個, 純牛奶: 100ml

步驟

1材料都準備好啦~胡蘿蔔土豆洋蔥洗乾淨削皮,牛肉改薄片

2洋蔥切塊,魔芋切塊,土豆葫蘆卜儘量切小一些(也別太小,適口就好)咖喱可以先不撕開膜直接沿著裡面的塑料盒子把咖喱掰開,這樣一會不容易沾手

3油可以多一些,洋蔥先下鍋炒香,然後加牛肉大火翻炒,油多一些肉不容易老,多餘的油脂一會加了水可以撇出所以不用擔心很膩~

4肉變色後加入土豆和胡蘿蔔翻炒,翻炒5分鐘的樣子

5一定勤翻,主頁君因為今天家裡來了客人所以做的是很多人份的,翻起來很吃力(>人<;)

6翻炒5分鐘後加魔芋,然後中火繼續翻炒2分鐘~

7接下來大火加水(這裡可以接受任何熱湯頭,比如大骨湯、牛肉湯、味增湯balabala)最好是開水,涼水的話煮沸要更長的時間

8加蓋等待煮沸吧~

9撇去浮油和雜質(小心鍋沿和蒸汽)

10撇去雜質浮油後繼續煮10~15分鐘,並且持續攪拌~

11關火,將咖喱塊下鍋(注意如果水多的話可以多加半包咖喱塊)

12使勁攪拌均勻(不要開火喲~注意安全)

13這是主頁看某日劇料理學來的~加半包純牛奶~讓咖喱更柔滑更好吃!

14主頁燈光的緣故所以照得有些白,其實顏色還是挺深的~

15旁邊可佐以泡菜小鹹菜,口感更好~(飯出鍋的時候上面可以撒些黑芝麻)


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