香辣小龍蝦

原料

小龍蝦: 2斤, 姜: 若干, 大蒜: 若干, 干辣椒: 若干, 大蔥: 1根, 啤酒: 1瓶, 花椒粒: 若干, 蚝油: 適量, 香油: 若干

步驟

1龍蝦剪掉腳、須,抽調蝦線,淡鹽水浸泡。

2蔥切段,姜切片,蒜切碎,一半蒜放入香油中。

3鍋中加入適量油燒熱,加入辣醬花椒蔥姜蒜炒出香味,加入適量蚝油,煸炒後加小龍蝦,倒入一罐啤酒。

4悶煮收汁,待汁快收完時加入香油蒜泥,翻炒幾分鐘後出鍋。

5出鍋啦,能讓我妹吃到舔手指還是很有成就感噠。


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