酒釀紅豆小圓子

原料

酒釀: 一塑料盒, 紅豆: 看著來, 小圓子: 一包, 干百合: 看著來, 蓮子: 看著來, 澱粉: 一小撮

步驟

1把紅豆、干百合、蓮子洗乾淨,加水放到電高壓鍋里,先泡了一小時,然後打開豆類操作,完成後打開鍋,把酒釀放進去,再開一次,因為覺得如果一開始就放味道會出不來,可是要是等煮小圓子時再放就是白色的,沒辦法染紅,不夠好看。

2涼水燒開,把小圓子放進去,等它們都飄起來,再把煮好的紅豆酒釀加進去一起煮,水變少後把已經用涼水沖開的澱粉放進去,再攪拌。

3如果可以用火煮紅豆是最好的,但是我太懶了……因為買的酒釀是甜的,所以沒再加糖,喜歡甜口的可以再放冰糖……家裡枸杞都粘成一坨所以沒放,如果有的話放進去應該也不錯,總之,隨意的來,就很開心。祝大家新年紅紅火火,圓圓滿滿!


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