童子雞: 1隻， 即食栗子: 2包， 生抽老抽: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 料酒: 1勺， 高湯: 1小杯
1雞切件，姜蒜爆香後放冰糖，待糖融化入雞塊上色。加料酒，醬油和高湯小火燉。
2加入栗子再燜煮一下入味。
3大火收汁撒蔥出鍋！